Cara Menanam Kale – FineGardening

Ketika saya memberi tahu orang-orang bahwa saya menanam kangkung di kebun sayur saya, mereka sering memberi saya tatapan lucu dan bertanya mengapa saya repot-repot. Bahkan tetangga sebelah saya, yang menyambut semua sayuran cadangan saya yang lain, menolak kangkung saya— kecuali daun sesekali untuk memberi makan kadal peliharaan mereka. Orang-orang menganggapnya sebagai sesuatu yang tidak enak untuk dimakan tetapi baik untuk Anda, seperti minyak ikan cod.

Tapi saya di sini untuk mengatakan bahwa kangkung, dengan mahar nutrisi yang kaya, baik untuk Anda, juga lezat segar dari kebun. Mudah tumbuh dan indah untuk dilihat, baik di kebun maupun di piring Anda. Meskipun beberapa embun beku akan membuatnya lebih manis, tukang kebun di semua iklim dapat menanam kangkung yang rasanya manis dengan memilih varietas yang tepat.


Menumbuhkan Kale Dasar

  • Perkaya tanah dengan kompos atau pupuk kandang.
  • Mulai kangkung di akhir musim dingin hingga awal musim semi, dan lagi di pertengahan musim panas.
  • Menabur benih dalam paket sel, atau menyebarkan dalam baris 18 inci terpisah. Tutup dengan inci tanah.
  • Tempatkan kerah cangkir kertas di sekitar bibit baru untuk mencegah siput dan siput.
  • Bibit tipis hingga 12 hingga 18 inci terpisah saat tingginya 6 inci.

Pilih variasi berdasarkan wilayah Anda

Hubungan antara kangkung dan cuaca sederhana: Suhu dingin membuat kangkung manis; suhu hangat menyebabkan kangkung melesat. Saya dulu tinggal di Albany, sebuah kota kecil di seberang teluk dari San Francisco, di mana suhu musim dingin kami jarang turun jauh di bawah 30°F. Pagi dan sore musim panas kami sering dipenuhi kabut yang merayap di atas Gerbang Emas, meninggalkan jendela cuaca musim panas yang sejuk di antaranya. Karena saya tidak memiliki panas atau dingin yang ekstrem, saya membutuhkan varietas kangkung yang akan menjadi manis dengan sedikit rasa dingin, tidak akan terasa terlalu astringen jika tidak ada dingin yang parah, dan tidak akan meledak pada kenaikan suhu pertama.

BACA JUGA :  Cara Menggunakan Profil Kontra Untuk Sukses Sebagai Independen

Saya suka ‘Scotch’ kale (syn. ‘Dwarf Blue Curled Scotch’) dengan daunnya yang keriting dan tebal, jenis yang paling sering ditemukan di bagian produksi. Kale ‘Scotch’, sayangnya, membutuhkan cuaca yang lebih dingin daripada yang saya harus menjadi cukup manis untuk selera saya. Itu tidak masalah karena saya lebih menyukai dua jenis kangkung lainnya. Kale ‘Rusia Merah’ memiliki daun bergigi biru-hijau; hiasan merah anggur; dan gigitan yang lebih lembut dan lebih manis daripada kale ‘Scotch’. Juga dikenal sebagai ‘Ragged Jack’, ‘Red Russian’ adalah pusaka Amerika yang tetap manis dalam cuaca hangat. Favorit saya yang lain adalah ‘Lacinato’, pusaka Italia yang menghasilkan daun hijau tengah malam yang manis berbentuk seperti ujung lonjong panjang dari tongkat lacrosse. Daun muda berwarna hijau muda.

Di kebun Albany saya, saya akan menabur kangkung dua kali setahun, sekali di pertengahan musim panas untuk panen di musim gugur hingga musim dingin, dan sekali lagi di musim dingin untuk panen musim semi. Jika Anda tinggal di iklim yang lebih dingin—seperti yang saya lakukan sekarang—taburkan kangkung di tengah musim panas untuk panen musim gugur. Anda juga bisa menanam kangkung di awal musim semi dan memanennya sampai daunnya mengeras karena panas dan tanamannya berbiji.

lacinato kale
Kelihatannya kasar tapi rasanya manis. Kemiripannya dengan kulit dinosaurus adalah alasan ‘Lacinato’ kadang-kadang disebut “dinosaurus kale.”

Ubah, tabur, lalu kurus untuk panen terbaik

Setiap tahun, saya merotasi tanaman dan menanam pupuk hijau, seperti semanggi merah, di tempat tidur yang tidak menghasilkan sayuran musim dingin. Di musim semi, saya menggali pupuk hijau dengan satu atau dua inci kompos buatan sendiri, kadang-kadang ditambah dengan tepung rumput laut dan sedikit kotoran ayam. Jika tanahnya terlalu asam, abu kayu atau bahan alkali lainnya baik untuk kangkung. Jika kangkung saya pernah terlihat memuncak, saya memberinya sedikit emulsi ikan.

BACA JUGA :  Penanaman Pot Carla - FineGardening
scotch kale
Kale ‘scotch’ hampir sama indahnya dengan kelezatannya. Tekstur lembut dari pilihan ini membuatnya unik—tetapi memang perlu sedikit es untuk menjadi cukup manis untuk dimakan.

Tanaman yang ditaburkan langsung berfungsi serta transplantasi di kebun saya. Saya mendapatkan panen lebih cepat jika saya menabur benih secara langsung karena hari panen yang tertera pada paket benih tampaknya tidak termasuk lima minggu atau lebih yang dibutuhkan untuk menumbuhkan bibit di dalam ruangan. Tapi saya bisa melindungi tanaman kecil dari siput dan siput lebih baik jika saya menanamnya di dalam ruangan. Saya menipiskan bibit sehingga jaraknya 12 hingga 18 inci; 12 inci cukup untuk ‘Lacinato’, tetapi ‘Red Russian’ membutuhkan 18 inci. Jika mereka masih terlalu ramai, saya memanen tanaman di sela-sela dan menggunakan daunnya untuk salad atau tumis. Tanaman saya tumbuh di mana saja dari 18 inci hingga 3 kaki.

Ketika saya memesan benih kangkung, saya mencari yang tidak diberi fungisida. Benih diperlakukan sedemikian rupa sehingga tidak akan membusuk jika ditanam di tanah yang dingin dan basah, tetapi saya lebih suka mengambil risiko sedikit pembusukan benih untuk menjaga kebun saya seorganik mungkin.

Rasa dan tekstur kangkung yang dipanen dan dimasak pada hari yang sama sepadan dengan beberapa menit patroli cacing kubis setiap minggu. Kale yang ada di toko kelontong menjadi keras dan pedas, sedangkan daun segar selalu renyah, empuk, dan pahit. Tanaman kangkung saya tumbuh tinggi di batang yang semakin gundul saat saya memanen daun luar. Daun kale ‘Red Russian’ yang lebih rendah dan terluar menjadi keras seiring berjalannya musim, jadi saya membuat kompos dan memakan daun bagian dalam yang lebih kecil.

Saat musim panas sejuk, tanaman kangkung saya bisa berproduksi selama setahun penuh tanpa berbunga. Namun, sering kali, periode yang cerah dan hangat mengirim mereka semua ke benih.

BACA JUGA :  Clematis Bush Terbaik untuk California Utara

Cara Memanen Kale

wanita memanen kangkung

Panen kangkung dari musim gugur hingga musim semi. Mulailah dengan membuang daun terendah terlebih dahulu dan kemudian perlahan-lahan naik ke batang utama.


Jenis hama yang akan memakan tanaman kangkung Anda

Di halaman saya, ancaman paling serius terhadap kangkung adalah ulat kubis dan cacing kubis, ulat hijau yang menetas dari telur kecil yang diletakkan di daun oleh ngengat kubis. Segera setelah cuaca menghangat dan saya melihat ngengat coklat atau putih pertama terbang dengan liar di atas sayuran saya, saya mulai dengan hati-hati memeriksa kedua sisi daun kangkung saya dan mengeluarkan atau menghancurkan telur putih atau oranye kecil.

Jika saya tidak waspada, daun berlubang dan tepi bergigi adalah hadiah saya, bersama dengan ulat hijau berair yang naik ke dapur saat panen. Ulat bisa sulit dikenali karena terlihat seperti tulang rusuk daun. Kale ‘Red Russian’ dan ‘Lacinato’ juga rentan terhadap kutu daun. Saya menghancurkan kelompok kutu daun dengan jari saya atau menyemprotnya dengan selang.

telur ngengat di atas daun
Telur ngengat

Kerusakan ulat
Kerusakan ulat

—Nan Wishner memanen kangkung sepanjang tahun di lahan seluas 17 hektar di California Utara.

Leave a Reply

Your email address will not be published.